martes, 10 de abril de 2012

Paninnis (o cómo hacer pizza en un pan)

Cuando algunas noches les digo a mis dos hijos que tenemos paninnis para cenar, me hacen las palmas con las orejas. Sienten debilidad por este híbrido entre tostada y pizza.

Los ingredientes, como podréis imaginar, son infinitos: jamón, atún, carne picada, aceitunas, champiñones, salmón, quesos variados.. mil y una combinaciones.

Los únicos ingredientes fijos son: tomate frito, con un poco de orégano para la primera capa y queso rallado para la última. En medio, todo lo que se os antoje. ¡Ah! Y por supuesto un buen pan (rústico o chapata en mi caso).

La forma de preparalos es la siguiente:

  1. Precalentad el horno a 180 grados, en la posición de grill (o salamandra, como le dicen los cocineros).
  2. Colocad en la bandeja del horno un trozo de papel vegetal. Poned las rebanadas de pan encima, con vuestras materias primas favoritas, y hornead durante 5 minutos o hasta que veáis que el queso empieza a tostarse.
  3. Servid calentito y tendréis unos hijos agradecidos... por lo menos hasta la mañana siguiente.



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