martes, 3 de enero de 2012

Champiñones con reducción de PX y miel

De vuelta de vacaciones y con un soberano empacho de todo tipo de comidas, retomo la actividad del blog para ir relatando algunas recetas y noticias. Yo mientras estaré a caldo y verduras una temporada...

Para estos champiñones sólo necesitáis:

  • champiñones Portobello u otra seta que os guste
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1/2 vasito de Pedro Ximenez
  • un chorrito de miel.


Cortamos lo champiñones por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño de los susodichos.
Salteamos durante 5 minutos en una sartén con aceite. Añadimos un poco de sal.
Incorporamos el Pedro Ximenez y la miel y dejamos reducir otros 5 minutos.

Listo para comer. Más rápido imposible.
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